青茶/烏龍茶
香江茶園紮根香港三十年,一直以來為香港人匯集中國大江南北及臺灣的高質素名茶。香江茶園專注於提供各款優質烏龍茶,包括鐵觀音、武夷岩茶和台灣高山烏龍。我們的茶葉源自中國大陸及台灣著名茶區,經過精心挑選和傳統工藝製作,確保每一款茶都具備獨特的香氣和豐富的口感。無論是茶道新手還是老饕,都能在香江茶園找到心儀的茶品。探索我們的多樣茶葉系列,體驗真正的茶香韻味。
青茶/烏龍茶常見問題
1. 青茶和烏龍茶有咩分別?
青茶和烏龍茶其實係同一種茶,只係兩個唔同嘅名稱。青茶係中間發酵嘅茶類,而烏龍茶係其中一個最具代表性嘅青茶品種。呢種茶介乎於綠茶同紅茶之間,具備清香同醇厚嘅特點。
2. 點樣正確沖泡烏龍茶?
沖泡烏龍茶嘅關鍵在於水溫同浸泡時間。一般建議使用90至95度嘅熱水,並將茶葉浸泡20至30秒。頭幾泡茶湯可以比較短,但隨著浸泡次數增加,可以適當延長浸泡時間。使用紫砂壺或蓋碗泡茶可以更好地體驗烏龍茶嘅風味。
3. 烏龍茶有咩健康益處?
烏龍茶有多種健康益處,包括:
- 改善消化:烏龍茶有助於促進消化,減少脹氣同消化不良。
- 減肥:烏龍茶含有茶多酚,可以促進脂肪代謝,幫助減肥。
- 降血脂:有助於降低膽固醇,同時改善心血管健康。
- 抗氧化:富含抗氧化劑,可以幫助清除自由基,延緩衰老。
4. 烏龍茶適合邊啲人飲用?
烏龍茶適合大多數人飲用,特別係嗰啲想要改善消化、減肥同保持心血管健康嘅人。不過,由於烏龍茶含有咖啡因,對咖啡因敏感嘅人應該適量飲用。
5. 烏龍茶有冇副作用?
烏龍茶一般係安全飲用,但過量飲用可能會導致咖啡因過量,出現心跳加速、失眠或者胃部不適等情況。建議每天飲用2至3杯烏龍茶,避免過量攝取。
6. 點樣選購高品質嘅烏龍茶?
選購高品質嘅烏龍茶時,可以注意以下幾點:
- 茶葉外觀:高品質嘅烏龍茶葉色澤均勻,葉片完整,無碎屑。
- 香氣:新鮮嘅烏龍茶應該具有自然清香,冇異味。
- 口感:優質嘅烏龍茶茶湯應該清亮,口感醇厚順滑,冇苦澀味。
- 產地:選擇正宗產地出產嘅烏龍茶,品質較有保證。
7. 烏龍茶同其他茶類有咩唔同?
烏龍茶嘅製作工藝同發酵程度介乎於綠茶同紅茶之間,因此口感同風味都係介乎兩者之間。烏龍茶既有綠茶嘅清香,又有紅茶嘅醇厚,口感豐富多變。
8. 烏龍茶需要長時間陳化嗎?
一般來講,烏龍茶唔需要長時間陳化。新鮮烏龍茶嘅香氣同口感會比較突出,陳化時間過長可能會導致香氣同味道流失。但有些高品質嘅烏龍茶可以經過適當陳化,以獲得更加豐富嘅口感。
9. 烏龍茶應該點樣存放?
存放烏龍茶時,應該避免陽光直射、保持乾燥同通風。可以將茶葉放入密封罐中,存放喺陰涼乾燥嘅地方。避免將茶葉與有異味嘅物品放喺一齊,以免吸附異味。
10. 點樣判斷烏龍茶嘅品質?
判斷烏龍茶品質可以從外觀、香氣、口感同產地多方面考慮。高品質嘅烏龍茶葉片完整、色澤均勻,有自然清香,茶湯清亮且口感醇厚。選購知名品牌同正宗產地出產嘅烏龍茶,亦可以作為品質保證。
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台灣凍頂烏龍 (150g)
- $298.00
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台灣凍頂烏龍茶 (Dong Ding Oolong Tea) 台灣凍頂烏龍茶是台灣茶葉的經典代表,也是烏龍茶中的翹楚品種。源自南投縣鹿谷鄉的凍頂山,該茶以其卓越的品質和獨特的韻味在國際茶界享有盛名。凍頂山的高海拔環境(600至1000米)、雲霧繚繞的氣候及肥沃的土壤賦予茶葉獨特的香氣與層次感。 凍頂烏龍茶的核心特性 產地與環境: 凍頂山地勢陡峭,氣候涼爽,日夜溫差大,有助於茶葉內含物質的積累。雲霧濃密,濕潤氣候增強了茶葉的香氣。 茶葉外觀: 茶葉呈緊實的半球狀,色澤翠綠中帶微黃,葉片均勻完整。 香氣與風味: 優雅的花香與細膩果香,伴隨蜂蜜般的甜韻。入口醇厚順滑,帶有輕焙火的韻味,餘韻悠遠。 茶湯品質: 茶湯金黃透亮,圓潤甘潤,兼具清爽與濃郁的雙重體驗。 製茶工藝 凍頂烏龍茶屬於半發酵茶,發酵程度控制在15%至30%,兼具綠茶的清新與紅茶的醇厚。製作過程包括手工採摘、一心二葉的精選、萎凋與揉捻,以及輕中度焙火工藝,賦予茶葉炭香與甜韻。 沖泡指南 水溫: 90–95°C。 茶葉用量: 每150毫升水加入約5克茶葉。 浸泡時間: 初泡30秒,隨後每次增加5–10秒,可沖泡5–7次。 器具建議: 使用蓋碗或紫砂壺。 文化價值與飲食搭配 凍頂烏龍茶是台灣茶文化的經典之作,展現了傳統匠心精神與創新魅力。 體驗台灣茶文化的極致之選!- $298.00
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特選極品觀音皇(80g)
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產品介紹特選極品觀音皇,嚴選自福建安溪核心高山茶區,以春、秋兩季優質嫩芽精製而成,經傳統輕發酵、低溫烘焙工藝精細加工,保留茶葉天然鮮嫩度與濃郁花香。其獨特的蘭花香與蜜香交織,茶湯金黃透亮,入口滑順,甘醇回甘,層次豐富且耐泡。相比濃香型鐵觀音,清香型更突顯鮮爽度與細膩香韻,適合喜愛輕盈、清甜口感的茶友。不論是日常品茗或作為送禮佳品,特選極品觀音皇皆是您的極致之選,帶來來自大自然的純淨茶香。產品特色 🌿 清香典範:清香型鐵觀音,茶韻純正,口感清爽回甘。 🌼 高雅花香:蘭花香與蜜香濃郁,帶來極致芳香體驗。 🍵 金黃透亮:茶湯晶瑩剔透,滋味甘醇細膩。 🔥 輕發酵低溫焙製:保留茶葉鮮嫩度與天然風味。 💧 耐泡持久:可沖泡 6-10 次,層次豐富,口感持續變化。 🎁 送禮佳品:精美包裝,適合茶道愛好者與高端禮贈。 沖泡方式準備器具 茶葉:6-8g(依個人口味增減) 茶具:蓋碗(110-150ml)或玻璃杯(適合欣賞茶湯顏色) 水溫:85-90°C(避免過高水溫破壞鮮爽度) 沖泡時間:第一泡 10-15 秒,之後每泡適當增加時間 沖泡步驟1️⃣ 溫杯醒茶:用熱水燙洗茶具,倒入茶葉,使其蘇醒,激發茶香。2️⃣ 潤茶(洗茶):倒入熱水輕泡 3-5 秒後倒出,去除雜質並喚醒茶葉活性。3️⃣ 正式沖泡:用 85-90°C 熱水沖泡,第一泡 10-15 秒即可出湯,避免浸泡過久影響鮮爽感。4️⃣ 分杯品茗:將茶湯倒入公道杯或品茗杯,輕啜慢飲,感受淡雅花香與絲滑茶韻。5️⃣ 多次沖泡:清香型鐵觀音可沖泡 6-10 次,隨著沖泡次數增加,花果香氣逐漸轉為甘醇回甜。 特選極品觀音皇來自安溪高山核心茶區,經傳統工藝製作,展現清香鐵觀音的極致之美。每一口茶湯都帶來純正的蘭花香、清爽甘甜與細膩茶韻,適合日常品茗或高端禮贈。 ☕ 清香典範,極品之選!- $148.00
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鳳凰單欉 烏崬蜜蘭香 25g
- $238.00
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等級:特級香型:蜜蘭香 (濃香型)重量:25g (8包)儲存方法:儲存於陰涼處,適宜長期保存烏崬蜜蘭香成茶條索緊實勻整,均勻挺直,成品乾茶為黑褐色,條索捲曲,自然有光澤,屬烏龍茶系,入口蘭香蜜韻,乾爽清甜耐品。- $238.00
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台灣人參烏龍茶-(150g)
- $258.00
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名稱:台灣人參烏龍成份:高山烏龍茶,石柱人參產地: 台灣淨重量: 150克保存方法: 請存放在陰涼乾燥處功效:-美容減脂,提神醒腦-滋潤喉嚨,醇厚甘韻品牌介紹:香江茶園紮根香港二十多年,一直以來為香港人匯集中國大江南北及臺灣的高質素名茶。所有茶葉都經我們的專家精心焙制,並採用最先進科技真空包裝,以達至最佳品質及符合國際衛生標準。- $258.00
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台灣東方美人 (100g)
- $198.00
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名稱的由來東方美人茶的名稱源於一段流傳已久的歷史故事。19世紀,臺灣的白毫烏龍茶被外銷至英國,當時的茶商品飲後驚艷於其獨特的蜂蜜與熟果香氣,並對其五彩交織的茶葉外觀讚嘆不已。一位英國茶商更是在皇室聚會上向維多利亞女王呈獻此茶,女王品嚐後,驚嘆其香氣如東方女子般優雅迷人,遂賜名「Oriental Beauty」(東方美人),此名便沿用至今,成為臺灣茶葉的驕傲。此外,東方美人茶在臺灣也被稱為「椪風茶」或「膨風茶」,源自於當地農民因茶葉外觀特殊且風味極佳,誇口說能賣得好價錢,因而得名「膨風」(台語「吹牛」之意)。產品介紹|關於東方美人茶東方美人茶,又稱白毫烏龍茶,是臺灣最具代表性的高級半發酵烏龍茶。其最大特色來自於茶葉在生長過程中被小綠葉蟬吸食,促使茶葉產生天然的蜜香與熟果香,造就其獨特的風味。風味特色✔ 濃郁蜜香:天然蜂蜜與熟果香氣,入口即能感受到高雅甘甜✔ 琥珀茶湯:茶湯呈現金黃琥珀色,澄澈透亮✔ 回甘悠長:茶湯圓潤醇厚,無苦澀感,餘韻持久✔ 天然五色茶葉:經過適度發酵與精細製作,茶葉展現紅、白、黃、綠、褐五彩交織的獨特美感製作工藝|純手工精選✅ 無農藥環境,讓小綠葉蟬自然叮咬✅ 手工摘採,只選嫩芽與嫩葉,確保品質✅ 傳統發酵技藝,發酵程度約50~70%,呈現獨特蜜果風味✅ 低溫烘焙,保留茶葉自然甘甜,提升耐泡度飲用東方美人茶的好處✔ 幫助消化:促進腸胃蠕動,減少飯後負擔✔ 富含抗氧化物:含有茶多酚與茶黃素,有助於養顏美容與延緩老化✔ 促進心血管健康:有助於降低膽固醇,維持血液循環順暢✔ 提神醒腦:適量咖啡因,提升專注力,無負擔不易失眠✔ 天然甜香:不含人工香精與糖分,適合健康茶飲愛好者沖泡方式|如何品味東方美人茶茶葉比例與水溫🔸 茶量:5g(約一湯匙)對應150-200ml熱水🔸 水溫:90-95°C🔸 沖泡時間: 第一泡:10~15秒 第二泡:20~30秒 第三泡以後:逐漸延長浸泡時間,可沖泡4~6次 📌 小秘訣: 低溫沖泡(80~85°C)可帶出更細膩的蜜果香 適合使用瓷杯、蓋碗或紫砂壺,完整展現茶香與口感 為何選擇香江茶園的東方美人茶?🔹 正宗台灣產地,保證天然純正,無農藥殘留🔹 手工嚴選,確保每一片茶葉皆為上乘品質🔹 蜜香馥郁,口感醇厚,甜而不膩,回甘悠長🔹 適合送禮&日常品飲,精緻包裝,傳遞高級茶品體驗🌿 立即品味來自臺灣的高級東方美人茶,享受純淨甘甜的茶韻! ☕✨- $198.00
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鳳凰單欉 烏崬鴨屎香 25g
- $238.00
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名稱:鳳凰單欉 烏崬鴨屎香等級:特級香型:銀花香(清香型)重量:25g (8包)儲存方法:儲存於陰涼處,適宜長期保存烏崬鴨屎香屬鳳凰高山茶,其命名與茶園土壤有關,該土壤在當地稱「鴨屎土」,茶葉型長得像鴨腳木而得名。茶農為了藏香,怕被人偷種,故意隨口命名為「鴨屎香」,屬烏龍茶系。頭韻帶銀花香,入口層層芳香,中調帶有奶香及蘭花香,高雅,後段清幽細長,口齒留香回甘。- $238.00
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鳳凰單欉 烏崬桂花香 25g
- $268.00
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名稱:鳳凰單欉 烏崬桂花香等級:特級香型:桂花香(清香型)烏崬桂花香單欉是眾多花香型中,最容易聞出來的一種,廣泛受人們喜愛,屬於烏龍茶系,花香馥郁,香沉湯底,口感甜美溫潤。重量:25g (8包)沖泡方法:用100度水沖泡,可使香氣完全發揮出來。儲存方法:儲存於陰涼處,適宜長期保存- $268.00
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半天妖 (100g)
- $800.00
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半天妖岩茶 :武夷四大名叢中的珍稀瑰寶 半天妖岩茶是武夷岩茶四大名叢之一,起源於中國武夷山,因其母樹生長於峭壁之間而得名,意為「半天腰」或「半天妖」。這款稀有的茶葉以其濃郁的風味、迷人的香氣和豐富的歷史價值而聞名。本產品提供100克包裝,是品茗與收藏的絕佳選擇。 產品特點 乾茶外形:條索緊結,色澤深綠,表面光滑,帶有棕色與紅色的光澤。 茶湯色澤:湯色金黃透亮,清澈且富有生機。 香氣特徵:濃郁而複雜的香氣,融合了蘭花般的花香與岩茶特有的烘焙甜香。 口感體驗:茶湯醇厚順滑,帶有深沉的甜味和持久的回甘,口齒間回味無窮。 沖泡建議 建議使用蓋碗或紫砂壺沖泡,以充分釋放茶葉的風味與香氣。水溫控制在90-95°C,每泡出湯時間宜短(10-15秒),隨著泡數增加適當延長時間。半天妖岩茶耐泡,可沖泡7至9次,層次豐富,每泡均有驚喜。 稀有性與價值 半天妖岩茶因其特殊的生長環境與有限的產量而特別珍貴。其獨特的香氣與口感使其成為茶友追捧的對象。作為武夷四大名叢之一,半天妖是武夷岩茶文化與傳統的極致體現。100克包裝是收藏和日常享用的理想選擇。- $800.00
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鳳凰單欉 烏崬東方紅 25g
- $268.00
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名稱:鳳凰單欉 烏崬東方紅等級:特級香型:黃桅香 (熟香型)重量:25g (8包)儲存方法:儲存於陰涼處,適宜長期保存烏崬東方紅屬高山產區老欉宋種後代,且經傳統工藝二次炭培,屬於烏龍茶系,天然黃桅花蜜香濃郁持久,湯色明亮,滋味濃醇爽口,帶有花蜜甜香飽滿,回甘力強。- $268.00
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鐵羅漢 (100g)
- $800.00
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鐵羅漢 - 武夷岩茶 鐵羅漢是武夷岩茶“四大名叢”之一,與大紅袍、白雞冠、水金龜齊名。此珍稀烏龍茶產自中國福建武夷山岩縫之間,以其獨特的風味、傳奇的起源及傳統製茶工藝聞名於世。 產品特點 外形:茶葉條索緊結,色澤綠褐鮮潤。沖泡後茶湯橙黃明亮,葉底顯現典型的“綠葉紅邊”。 香氣:帶有如蘭花般的清幽花香,根據焙火程度,可能還帶有果香或淡淡的炭香。 口感:入口醇厚滑順,回甘悠長,具有典型的“岩韻”,風味濃郁且層次豐富。 耐泡性:優質的鐵羅漢可達 7-10 泡,每一泡都能體驗到香氣和味道的微妙變化。 沖泡方式 建議使用蓋碗或宜興紫砂壺沖泡以體驗最佳風味。 用熱水快速洗茶,以激發茶香。 將茶葉投入茶具,約佔容器三分之一,使用 90-95°C的熱水沖泡。 第一次浸泡約 5-15 秒,之後每次沖泡適當延長浸泡時間。 多次沖泡,細細品味茶湯香氣與口感的層次變化。 文化與歷史意義 鐵羅漢,意為“鐵鑄的羅漢”,傳說與佛教文化息息相關。據說,天界的羅漢不小心將茶樹落於武夷山慧苑岩,而得以在岩縫間生長,最終成為世間珍茗。 為什麼選擇鐵羅漢? 作為武夷岩茶的經典之作,擁有悠久的歷史和卓越的品質。 獨特的香氣、口感和文化價值兼備。 採用傳統手工製茶工藝,充分保留茶葉的天然韻味。 體驗鐵羅漢的經典風韻,感受武夷岩茶的傳世珍寶。- $800.00
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水金龜 (100g)
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水金龜岩茶 :武夷四大名叢的稀世珍品 水金龜岩茶,是武夷岩茶四大名叢之一。此茶以金黃透亮的茶湯、高雅的蘭花香氣和順滑甘甜的口感而著稱,展現了武夷山茶藝的極致魅力。此100克包裝為愛茶人士提供純正的品茗體驗。 產品特點 乾茶外形:條索緊結,深綠色帶光澤,偶有金色光暈,質感滑潤細緻。 茶湯色澤:湯色清澈透亮,金黃鮮明,品質極佳。 香氣特徵:細膩高雅的蘭花香氣,融合武夷茶獨特的礦物「岩韻」,香氣層次豐富且持久。 口感體驗:茶湯醇厚順滑,甘甜回甘,飲後齒頰留香,清新怡人。 沖泡建議 建議使用蓋碗或紫砂壺沖泡水金龜岩茶。水溫控制在90-95°C,每泡出湯時間10-15秒,隨著泡數增加逐步延長時間。水金龜耐泡,可沖泡7至9次,每一泡均展現出豐富的香氣與層次。 稀有性與價值 作為武夷岩茶四大名叢之一,水金龜岩茶以其有限的產量與卓越的品質而成為茶界的珍稀佳品。其細膩的花香與獨特的岩韻完美結合,是愛茶人士不可錯過的選擇。- $800.00
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